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蒼蠅不停地搓動自己的腳，是因為蒼蠅在體驗嗅覺的關係。這種情況有點像狗到處嗅東西是一樣的道理。

    以人類來說，我們的味覺感受器是味蕾，主要分布在舌背，特別是舌尖和舌的周圍。而蒼蠅的味覺的感受器卻長在腳上，於是蒼蠅總是腳沾一沾，藉此嚐到味道。如同人類將食物放進嘴裡一樣的品嘗味道。

    所以，蒼蠅停下來的時候，總會不斷地用腳四處沾沾嚐到味道後，再搓一搓，搓去前足味覺器上的東西，以清理味覺感受器，去除舊味道後，以便再沾一沾，再嚐新的味道；所以，我們常會看見蒼蠅停下來時，總是不斷地在搓動牠自己的腳，就像狗到處走動，到處嗅東西是一樣的動物本能。

    其實，一般昆蟲的味覺受器多半在腳上，稱為味毛。不過，普通家蠅觸角上的嗅覺感受器較不發達，故當其覓食時藉隋意的探測，及對食物視覺吸引，只有在短短距離內，對多種的氣味有嗅覺反應。如接觸到食物時，就用口吻及腳上的化學感受器去嚐試。如果味道適合，它們就壓縮身體，使口吻從頭殼內向下伸出，而開使取食。所以蒼蠅不時搓腳的原因為清潔腳上的附著物，使其嗅覺更靈敏。

    蒼蠅多以腐敗有機物為食，因此常見於衛生較差的環境。蒼蠅具有舐吮式口器，會污染食物，傳播痢疾等疾病。在生態系中，蠅的幼蟲扮演動植物分解者的重要角色。蒼蠅的成蟲由於嗜食甜物質，因此也能代替蜜蜂用於農作物的授粉和品種改良。